如果您想在东莞学习川湘菜技术，可以考虑以下培训机构：

食为先小吃培训中心

特色：

专注于小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

地点：在东莞设有多个培训点，包括长安、虎门、常平、万江、横沥、大朗、石龙、樟木头、塘厦等地，方便就近学习。

课程：提供新派湘菜培训，口味创新，适合有意向学习炒菜厨师或快餐创业者。

培训周期：一周以内。

培训时间：全日制。

联系方式：

13728229457。

煌旗小吃培训中心

特色：

综合性餐饮管理公司，提供食品研究与技术开发、餐饮项目培训等服务。

服务范围：包括餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售等。

您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训中心进行学习。建议直接联系培训机构了解更多详细信息和课程安排