酒楼礼仪是指在酒楼服务工作中形成的，并得到共同认可的礼节和仪式。其主要包括以下几个方面：

仪表仪容：

着装规范，保持整洁，符合酒店统一安排。

语言礼仪：

使用礼貌恰当的语言，对内宾使用普通话，对外宾使用外语，并注意听懂方言。

行为举止：

礼貌迎送客人，主随客便，尊重客人的宗教信仰和民族习惯。

具体服务：

如门厅迎送服务、行李服务等，要求面带微笑，主动热情，帮助客人解决问题。

餐桌礼仪：

在酒桌上要遵循一定的顺序，如领导相互敬酒后下属再敬，碰杯要有说辞，避免谈论生意等。

酒楼礼仪的目的是为了使客人有宾至如归的感觉，从而更好地树立个人和酒楼的形象。优质的酒楼服务离不开礼仪，它有助于人与人之间的沟通，让服务更加周到和得体