在东莞，如果您想学习制作披萨，以下是一些建议的培训机构：

食为先：

提供全套披萨制作工艺培训，有老师手把手传授，适合无基础的学员。

新东方烹饪技术培训学校：

提供包括披萨在内的多种烹饪技术培训，口碑良好。

百味达：

专注于西餐快餐培训，性价比较高。

食味源餐饮技术培训总校：

注重健康食材和手工制作，追求天然新鲜。

名食园：

披萨培训服务好，费用合理，理论与实操相结合，老师传授完整技术配方。

王森西餐培训班：

提供披萨等西餐培训，教学质量高。

选择培训机构时，您可以考虑学费、师资力量、实操机会、课程内容以及是否提供后续支持等因素。建议实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获得更准确的信息。