早餐蛋糕培训的费用因课程内容、培训时长、培训机构等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

短期培训班：通常为1-3个月，教授基础烘焙技巧，费用大约在3000-8000元之间。

中期系统课程：3-6个月，包含面包、蛋糕、甜点等多种烘焙技术，费用约在8000-15000元之间。

长期专业班：6个月以上，适合想要开店或从事专业烘焙工作的人，费用通常在15000元到30000元甚至更高。

地区差异：在一线城市，如北京和上海，知名学校和品牌课程费用可能更高，可达50000元甚至更高；在二三线城市，学费相对较低，一般在5000元到15000元之间。

请根据您的具体需求和预算，选择合适的课程和培训机构。