在广州，酒店服务员的培训费用可能因培训类型、培训机构以及培训内容等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

1. 如果培训是由酒店内部进行，通常是不收费的。

2. 如果委派第三方进行培训，一个人的培训费用大约在300元左右。

3. 对于更专业的服务培训，如开业前的培训或是在岗培训、领班培训、主管培训等，费用可能更高，有资料表明每小时培训费用可达5000元。

4. 正规的酒店管理培训费用可能在几千元到上万元不等，具体取决于培训的深度和广度。

请注意，这些信息可能随时间和市场情况有所变化，建议直接咨询具体的培训机构以获取最准确的报价