学习糕点所需的时间因个人学习速度、所选课程类型、以及是否具备相关经验等因素而异。以下是一些参考时间框架：

短期课程：通常在 10天至一个月之间，适合想要快速入门或仅作为业余爱好的人群。

中期课程：约 一个半月到半年，适合想要学习多种糕点并希望建立一定专业基础的人群。

长期课程：通常在 一年至两年，适合有意从事糕点行业并追求专业技能提升的人群。

速成班：约 7-21天，可以学习特定的糕点种类，如法式慕斯、芝士等。

自学：有些人可能在 一个月左右就可以开始制作简单的糕点，但这取决于个人的领悟能力和投入的实践时间。

专业学校：如果是系统学习，可以选择西点或中点专业，根据不同学校课程安排，学习时间在 一年至两年之间。

请根据您的具体情况和目标选择合适的学习时长和方式