河南学习小吃培训的费用因培训机构、课程内容、培训时长等因素而异。根据提供的信息，以下是费用的大致范围：

基础小吃烹饪入门班的费用大约在1000~2000元左右。

学习一项小吃技术平均大约1000元左右，学习十来种小吃技术则大约五六千块钱。

短期培训费用可能在几百至一千人民币之间，具体费用取决于培训内容和时长。

深入学习更高级别或专业化的小吃制作技巧，学费可能会上升至3000~5000元甚至更高。

一些培训机构可能提供包含食宿的培训服务，并且承诺技术包教包会。

建议在选择培训机构时，考虑培训机构的声誉、课程内容的丰富程度、培训周期的长短以及是否包含额外的指导和服务等因素。同时，您可以根据自己的实际需求和经济能力进行选择。