在酒桌上交流时，以下是一些基本的说话技巧和注意事项：

态度诚恳：

在酒桌上说话时，态度应当诚恳，避免夸夸其谈。

表现自信：

语速适中，表现得从容自信。

注意措辞：

明确什么该说，什么不该说。

尊重他人：

避免争吵、挖苦或冒犯他人的言辞，保持礼貌和友好。

适度控制饮酒：

避免过度饮酒导致情绪波动和不理智的言语。

保持轻松愉快的话题：

选择大多数人都能参与的话题，避免过于私密或偏颇的讨论。

倾听和分享：

在交流中，认真倾听他人的观点，并适时分享自己的想法和经历。

语言得当，诙谐幽默：

适时地使用幽默可以让交流更加轻松愉快。

瞄准宾主，把握大局：

了解酒宴的主题和目的，分清主次，避免喧宾夺主。

敬酒有序，主次分明：

按照一定的顺序进行敬酒，表现出对主人的尊重和对宾客的关怀。

察言观色，了解人心：

观察他人的反应，适时调整自己的言行，以适应不同的社交环境。