在潮州，如果您想学习肠粉制作，以下是一些可能的选项：

致富餐饮小吃培训

地址：潮州市潮安区浮洋镇潘吴村兴辉珠业旁边金丰公寓6楼

特色：提供小吃培训，可能包含肠粉课程。

潮汕小吃培训中心

类型：其他小吃培训

联系方式：

13829540332

特点：提供肠粉等潮汕特色小吃的培训。

北关花园市场附近

地址：北关花园市场附近（具体地址未提供）

联系方式：（未提供）

特点：虽然具体信息不详，但市场附近常有各类小吃店，可能提供肠粉培训。

建议您直接联系上述培训机构了解更多详细的课程信息和费用情况。