想要去法国学习西点的步骤和要求如下：

年龄要求 ：通常要求年满18岁。

学历要求：

高中毕业证书，如果是本科生，需要具备大学酒店管理专业背景，并有三年四星级或以上酒店工作经验。

健康要求：

无影响工作的疾病或传染性疾病。

语言能力

英语授课：需要提供雅思5.5分或以上的成绩。

法语授课：需要法语TCF/TEF考试成绩在300分以上，如果法语本科四年学生，可以直接进入专业。

学费和生活费：

学费和生活费大致如下：

西点专业学费约17万人民币+8万生活费。

西餐专业学费约23万人民币+8万生活费。

签证要求：

需要获得法国的工作签证，通常需要在国内参加高考并获得成绩，以及有大学录取通知书。

额外准备

学习法语，尤其是如果打算法语授课的课程。

在法国找到接受你的饭店并签订工读合同。

选择学校：

可以选择如蓝带国际学院等知名烹饪学校，在中国上海也有分校，便于适应生活。

实习与工作：

学习期间可以寻找实习机会，毕业后有机会在法国就业。

请注意，以上信息可能随时间和政策变化而有所不同，建议直接咨询相关学校或官方渠道获取最新信息