如果您想学习如何制作拉面，以下是一些建议：

专业烹饪学校

您可以考虑去新东方烹饪学校学习拉面技术，他们提供拉面制作技术和汤料配置等课程。

例如，江西新东方烹饪学校或武汉新东方烹饪学校提供拉面培训，费用大约在几千块钱左右。

专业培训机构

一些专业的培训机构也提供拉面技术的培训，通常有经验丰富的拉面师傅教授。

校内的教学厨房

您还可以选择云南民族大学“云冶学馆”或昆明理工大学“红砖厨房”等校内的教学厨房进行学习，那里有专业师傅进行指导和考核。

实地考察

建议您亲自去体验和考查不同的培训机构或校内的培训班，选择适合您的课程。

学习时长

学习拉面制作的时间通常在1-2个月，这取决于您的上手能力和学习进度。

费用参考

学习拉面的费用因地区不同而有所差异，一般在5000-7000元之间，具体费用建议咨询当地培训机构。

选择学习拉面时，请考虑您的地理位置、预算以及学习目标，选择最适合您的学习方式。希望这些建议对您有所帮助，