中山火炬烘焙培训的费用会根据不同的课程内容、学习时长以及培训机构而有所不同。根据提供的信息，以下是一些可能的费用范围：

短期烘焙甜点专业课程费用可能在4000-7000元之间。

长期烘焙甜点专业课程费用通常在1万元以上。

如果选择的是速成班，学费一般在5000-10000元之间。

对于更全面的课程，如法式西点课程或韩式裱花蛋糕精修课程，学费可能达到4000至14000元不等。

请注意，这些费用仅供参考，并且可能会随着时间和市场条件的变化而有所调整。建议直接联系中山火炬地区的烘焙培训机构，获取最准确的报价和课程信息