去日本学习日式料理的费用因课程、学校、专业以及学习时长等因素而异。以下是一些参考信息：

培训班费用

一般培训班费用在几千到几万之间。

某些特定课程，如寿司制作，费用可能较低，例如4800元人民币学习寿司全套培训。

专门学校学费

专门学校的学习费用通常在每年10-25万日元之间，两年制课程的总费用可能在20-50万日元之间。

若以当前汇率（1人民币约等于15.5日元）计算，则费用大约在130万至525万人民币之间。

生活费用

学习期间的生活费用，包括住宿和日常开销，通常每月至少需要10万日元。

其他考虑

学习日料不仅需要支付学费，还需投入时间和精力，以及考虑回国后的就业市场和行业特点。

日本的料理行业非常注重实践经验，因此，单纯通过支付高昂学费学习两年可能并不划算，特别是如果回国后的工资水平并不高。

请根据您的具体情况和需求，考虑以上信息，并咨询相关专业机构以获得更准确的费用估算。