在选择杭州的轻食培训机构时，您可以考虑以下几个因素：

师资力量：

优秀的师资是保证教学质量的关键。选择有丰富经验的老师授课，尤其是有西餐、西点、茶饮等背景的老师会更加有优势。

教学设备与环境：

良好的教学设施和舒适的学习环境有助于提升学习体验。

课程设置：

选择课程内容全面、实用，且符合您未来发展方向的培训机构。有些机构提供创业指导，有些则注重实操教学。

产品更新：

频繁的产品更新可以吸引顾客，保持店铺竞争力。

培训时长与复训：

较长的培训时间和免费复训机会对学习者来说非常重要。

特色服务：

一些机构提供特色服务，如酱汁制作、肉类腌制等，这些都能为您的店铺增加特色。

就业支持：

好的培训机构会提供就业指导和支持，帮助您顺利找到工作。

根据以上因素，以下是几家在杭州受欢迎的轻食培训机构：

杭州酷德轻食简餐培训学院：在师资力量、教学设备、教学环境方面表现突出。

自学轻食港焙西点学校：提供食材实践，有实地到店考察和指导服务。

杭州梵希轻食培训：小班授课，注重实操，无时间限制的授课模式。

享瘦轻食：提供丰富的课程内容，小班授课，老师手把手教学，并有产品更新和免费复训服务。

方帆轻食外卖爆单课：专注于外卖业务，教授制作技巧和外卖平台运营策略。

建议您根据自己的具体需求和偏好，对比这些机构的课程内容、师资力量、教学环境、就业支持等方面，选择最适合您的轻食培训机构。同时，您也可以参考网上的用户评价和课程反馈，以便做出更加明智的选择。