湘菜烹调培训班的学费因培训机构、课程时长、授课质量、专业不同等因素而异。以下是一些参考信息：

短期培训班：学费可能在 5到9千元左右。

长期培训班：学费通常在 1到3万之间。

专业课程：例如三年制金典总厨专业，学费可能达到 1-2万左右。

建议根据自己的需求选择合适的课程和培训机构，并咨询具体的学费情况。