如果您想学习如何制作凉糕，可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

成都新东方烹饪学校提供凉糕制作课程，并且有朋友通过学习后成功开店。

地方培训机构

成都巴蜀厨艺培训提供凉糕培训，有早班、晚班和周末班供选择。

飘味香师傅在四川宜宾提供凉糕专业培训，适合想学习传统凉糕制作方法并希望开店创业的人。

在线咨询与预约试听

您可以通过电话咨询或在线预约试听课程，了解具体的课程内容和费用。

全日制课程

一些培训机构提供全日制课程，适合需要全职投入学习的人群。

在选择培训机构时，请考虑课程级别、培训周期、上课时间和地点、学费以及是否提供创业指导等因素。建议您直接联系培训机构获取最新的课程信息和报价，并根据自己的需求做出选择。