如果您想学习正宗的烤猪蹄技术，以下是一些提供相关培训的机构信息：

成都蜀味缘烤猪蹄技术培训中心

特点：提供量化和标准化操作，无需大厨也能开店。

特色：秘制酱料和调料，低脂肪高营养，口味独特。

上海食为先小吃培训学校

特点：提供烤猪蹄技术培训，理论与实践结合。

特色：不限定学习时间，适合零基础学员。

长沙湘味轩厨师培训学校

特点：提供独家配方和秘制工艺，全面教学。

特色：包括猪脚选择、中药认识、秘制香汤制作等。

杭州金凌美食培训学校

特点：提供多种烤猪蹄培训课程，包括香辣、芝麻、花生等口味。

特色：注重选料和秘料腌渍，油品正宗。

成都蜀妈烤猪蹄培训学校

特点：教学质量高，学校环境良好，有多年口碑。

山东甄选烹饪培训机构

特点：提供全面的烤猪蹄培训课程，注重实践教学。

武汉食尚香餐饮小吃培训学校

特点：理论+实操教学，老师一对一示范操作。

石家庄食尚香小吃培训学校

特点：根据市场需求提供专业技能和创业培训。

北京品味轩餐饮管理有限公司

特点：提供全手动实际操作培训，上手快速。

选择培训机构时，建议您考虑教学质量、师资力量、课程设置、培训费用以及是否提供后续支持等因素。您可以根据自己的地理位置和需求，选择就近的培训机构进行学习。希望这些信息对您有所帮助，