在东莞，如果您想学习卤菜制作，以下是一些推荐的培训机构：

东莞食为先小吃培训班

地址：东莞市樟木头镇莞樟西路85-87号

特点：提供卤菜培训，学费相对实惠，有套餐优惠活动，连锁机构在东莞多个区域有培训点。

东莞煌旗小吃培训学校

特点：办学经验丰富，师资力量雄厚，实战实操教学，深受学员好评。

东莞大唐盛食培训学校

特点：拥有专业师资团队和研发团队，产品不断更新，注重实战教学。

旺小卤特色卤味培训基地

教学内容：提供特色卤味产品制作培训，注重实践操作，适合想从摆摊开始学习卤味经营的朋友。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

确认学校是否有适合您的专业课程；

亲自参观学校，了解教学环境和师资力量；

明确学习时间和是否提供项目教学，以便于毕业后就业。

您可以根据自己的位置和需求，选择最便利的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，