鹤岗职业技术学校提供的专业包括：

1. 选矿技术

2. 电子商务

3. 计算机应用

4. 汽车运用与维修

5. 园林技术

6. 畜禽生产技术

7. 工业机器人技术应用

这些专业涵盖了不同的领域，包括技术、电子商务、计算机、汽车维修、园林、畜牧养殖以及工业自动化等。学校注重实践教学，与企业合作，提供实习实训机会，以培养学生的实际技能。