如果您想在泸州学习冷串串技术，可以考虑蜀妈餐饮学校。根据提供的信息，蜀妈餐饮学校提供以下服务：

配方教学：学校提供冷串串的核心技术配方。

老师指导：有经验丰富的老师进行教学指导。

实操练习：重视实操训练，让您通过实际操作来学习。

不限学习时间：您可以按照自己的节奏来学习，学校提供充足的学习时间。

包教会：确保每位学员都能学会所教授的技术。

师资力量雄厚，老师都经过严格的选拔，具备丰富的教学经验，注重理论与实践相结合的教学方式，技术配方毫无保留。

您可以直接联系蜀妈餐饮学校了解更多详情，或者访问他们的官方网站查看课程设置和报名信息。