在广东打工时，填写职务应遵循以下原则：

1. 填写实际工作单位及职务。

2. 如果是在企业工作，填写企业名称和部门，以及所任职位，如经理、部长、科长等。

3. 如果无具体职位，可以填写“职工”或“工人”。

4. 对于农民在外务工，可以填写“务农”。

5. 若没有找到工作，可以填写“自由职业”。

请根据您的实际情况进行填写