烧烤师主要负责烧烤食品的制作和服务，具体工作内容包括：

食材准备：

根据菜单和客人要求准备肉类、海鲜、蔬菜等食材，并进行清洗、切割和腌制。

烧烤操作：

使用炭火烧烤炉、电烤炉等烧烤设备，掌握火候和火力，确保食物烤制得恰到好处。

调味处理：

根据不同菜品和客人口味进行调味，掌握各种调味料的使用方法和比例。

现场服务：

在现场进行烧烤服务，与客人互动，根据要求定制烤制并提供专业建议和服务。

设备维护：

独立操作和维护烧烤设备，如烤炉、烤箱等，调整温度和火力。

卫生与安全：

遵守食品安全规定和卫生标准，确保工作环境卫生，注重节能、节水和防火安全。

团队协作：

与其他岗位工作人员协调，确保烧烤流程顺畅。

烧烤师的工作不仅要求具备专业的烹饪技巧和对食材的熟悉程度，还需要有良好的沟通能力和服务意识，以提供优质的顾客体验