如果您正在寻找长白山地区炸鸡培训的好去处，根据提供的信息，您可以考虑以下选项：

红星鹏飞厨师培训学校

特点：拥有政府审批机关颁发的《办学许可证》和《非企业登记证》等有效证件。

适合：想要成为专业厨师，或者对厨艺有进一步提升需求的人群。

香万家美食培训学校

特点：虽然具体信息不详，但通常美食培训学校会提供各种烹饪技能培训，包括炸鸡。

适合：对美食制作有兴趣，希望学习特定技能如炸鸡的人群。

建议您根据个人需求和兴趣，对比两所学校的课程设置、师资力量、教学环境以及学费等信息，选择最适合您的炸鸡培训地点。同时，您也可以考虑实地考察或者咨询在校学生和毕业生，以获得更全面的信息。