马尾区的小吃培训，福建华南厨师培训学校是一个不错的选择。该校师资力量雄厚，提供的小吃培训专业深受欢迎。如果你对开设小吃店感兴趣，可以考虑以下步骤：

定位顾客和产品：

确定你的目标顾客群体和你想销售的小吃种类。

选址：

选择一个适合开小吃店的地点。

店面布置和装修：

设计店面，使其吸引顾客。

设备采购：

根据所选小吃，准备相应的厨房设备。

原料采购：

确保有高质量的原料供应。

福建华南厨师培训学校提供的太和板面开店流程可以作为参考。

另外，裕早小吃培训连锁学校也提供吃住随到随学的培训服务，拥有雄厚的师资力量和成熟的小吃开店技术。

你可以根据自己的需求和偏好，选择合适的培训机构进行学习。