对于饮品店新员工培训，以下是一个结构化的培训方案，旨在帮助新员工快速适应工作环境，提高工作效率和服务质量：

培训目标

掌握饮品制作技能

熟悉店内设备操作与维护

学习顾客服务技巧与沟通

了解销售技巧与营销策略

培养团队协作能力

培训内容

1. 产品知识培训

饮品种类、口味、材料、制作方法

竞品产品情况了解

2. 技能培训

奶茶及饮品的制作流程和技巧

茶饮店的设备使用、保养和清洁

调茶技术、珍珠煮制等

3. 服务培训

顾客接待、点单流程、饮品推荐、投诉处理

礼仪、沟通、解决问题技巧

4. 销售技巧培训

产品推销、促销、加价销售技巧

顾客购买心理了解

5. 团队协作培训

沟通、协调、合作能力培养

店铺工作流程了解

培训方式与时间安排

集中培训：使用PPT授课，系统传授知识。

实操培训：师带徒，一对一教学，实战演练。

动态培训：定期职业素养提升课程，经理、主管培训班。

线上培训：利用云学堂等平台进行远程学习。

培训效果评估

培训签到表与评估表记录培训过程与成果。

通过考试、实操演练等方式检验学习效果。

后续跟进与反馈

定期对新员工的工作表现进行评估与反馈。

鼓励新员工提出建议与意见，持续改进培训内容和方法。

以上方案可根据实际情况进行调整，以确保培训效果最大化