学习蛋糕和甜品，你可以考虑以下几个途径：

烘焙学校

提供系统的课程，涵盖从基础到高级的蛋糕和甜品制作技巧。

适合想要深入学习烘焙技巧的人。

线上教学平台

如Coursera、Udemy、Skillshare等，提供由专业烘焙师或甜点师录制的视频课程。

灵活安排学习时间，适合自主学习。

社区大学

提供由当地专业烘焙师或甜点师授课的课程。

通常费用较为经济，且可以本地学习。

私人教练

提供一对一教学，根据个人需求和水平定制课程。

蛋糕甜点门店

可以作为学徒工作，同时学习技术，适合想要快速上手且愿意接受较少报酬的人群。

专业烹饪院校

如重庆新东方西点学院，提供全面的学习内容，包括各种高级西点制作技术。

选择学习途径时，考虑自己的学习风格、时间安排、经济预算以及对专业知识的追求程度。希望这些建议能帮助你找到适合的学习方式