在徐州，如果您想学习制作烤鸭，以下是一些提供烤鸭培训的机构：

徐州真味佳小吃培训

特色：提供徐州烤鸭培训班，可以免费预约试听。

联系方式：

13160485627

地址：鼓楼区

徐州久久绝味鸭脖机构

类别：提供烤鸭/烤鱼培训。

地址：江苏省徐州市金凯隆大厦

徐州食为先

简介：知名品牌，提供包括烤鸭在内的多种小吃培训。

校区：江苏省徐州市金凯隆大厦

特点：全国数十大分校同时开课，专业师傅实操教学。

您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多详情，包括课程安排、学费和试听课程等