小吃培训学校通常会教授以下课程内容：

早点小吃类：

如逍遥镇胡辣汤、三鲜豆腐脑、上海大油条、狗不理包子等。

烧烤类：

包括烤羊肉串、烤鲜鱼、烤羊排、烤面筋等。

麻辣烫类：

如川味麻辣烫、重庆酸辣粉等。

主食类：

如兰州拉面、山西刀削面、安徽板面等。

油炸类：

如炸牛排、炸鸡腿、炸鸡翅、炸棒棒鸡等。

冷饮系列：

如珍珠奶茶、美味冰粥、花式刨冰等。

特色名吃类：

如北京炸酱面、扬州炒饭、重庆火锅等。

热菜、凉菜类：

如鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片等。

开店指导：

包括店面选址、营业方式、香料作用、选料配比、加工方法、配料配置、火候掌控、调味方法等。

实战演练：

学员在师傅的指导下进行多次实操练习，以达到预期的技艺水平。

培训通常包括理论讲解与实际操作相结合，旨在让学员全面掌握小吃制作的核心技术，并提供必要的开店经验和技术支持。