西点烘焙师的月薪因地区、经验、技能等级等因素而异。根据最近的数据，以下是西点烘焙师月薪的大致范围：

初级或刚入行的西点烘焙师月薪通常在4000元至6000元之间。

拥有1-3年工作经验的西点烘焙师，月薪可能在5000元至8000元。

经验丰富的西点烘焙师，特别是那些在高端西餐厅或酒店工作过的，月薪可能超过10000元，甚至达到15000元。

拥有高级技师职称和丰富经验的西点烘焙师，月薪可能更高，达到10000元至15000元不等。

对于有意创业的西点烘焙师，收益情况会根据个人的店铺规模、经营状况等因素有所不同，无法用固定月薪来衡量。

请注意，这些数据仅供参考，实际薪资可能因各种因素而有所变动。如果您对西点烘焙师的职业感兴趣，并考虑进入这一行业，建议您进一步了解行业动态，并考虑接受专业的培训和教育以提升自己的技能