根据您提供的信息，工资7000元在扣除起征点5000元后，剩余2000元作为应纳税所得额。按照个人所得税法规定，这部分收入适用3%的税率，并且没有速算扣除数。因此，应缴纳的个人所得税为：

应纳税所得额 × 适用税率 = 2000元 × 3% = 60元

所以，工资7000元在不考虑社保扣除和专项附加扣除等情况下，每月需缴纳的个人所得税为60元