如果您想学习凉菜技术，武汉有多家培训机构提供相关课程，以下是一些选项：

武汉佳肴汇小吃培训学校

地址：武汉市洪山区恒安路366号

特点：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。

武汉食为先小吃培训学校

费用：大约2000元左右

特点：提供凉拌菜培训。

武汉爱味餐饮培训学校

特点：凉菜和泡菜培训种类齐全，口味地道爽口，包教包会。

武汉聚品阁品牌运营有限公司

地址：武汉市洪山区卓刀泉路82号虎泉地铁A出口

特点：提供凉菜技术咨询。

武汉皇氏御厨餐饮培训学校

地址：中山路大东门，靠近武昌火车站

特点：提供特色小吃培训，优越的地理位置和良好的学习氛围。

武汉新食纪小吃培训学校

特点：专注于小吃食品技术创新与推广，拥有技术强劲的科研团队和经验丰富的师资。

食尚香餐饮小吃培训学校

特点：教授正宗红油凉拌菜制作技术，通过理论+实操教学。

湖北新东方烹饪学校

特点：提供正宗的湖北卤菜凉菜技术，并指导开店。

您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。建议您在决定前联系相关学校了解具体的课程内容、费用以及上课安排