汉中地区提供烤肉培训的机构包括：

嘉诺餐饮烧烤培训班

培训内容：烧烤的系统讲述、烧烤原料的选购、烧烤食材的预加工、烧烤加工的基本标准。

培训品种：牛肉串、五花肉串、鱿鱼串、鸡腿、鸡尖、鸡中翅、鸡菌、鸡爪、韭菜、花菜、小白菜、紫茄子、生烤玉米、鲜鱿鱼、海虾、猪鞭、香菇、金针菇、四季豆、凤尾菌、土豆、木耳、豆腐干、生烤青椒、火腿肠、腊肠等。

汉中职业技术学院

专业：烹饪工艺与营养专业。

特点：培养具有现代烹饪理念和技术的高素质技能型人才，提供理论与实践相结合的教学模式。

汉中市技工学校

专业：烹饪相关专业。

特点：注重学生的动手能力和创新能力的培养。

以上信息基于最近的数据更新，建议在决定参加烤肉培训前，进一步联系相关培训机构了解最新的课程设置、师资力量、教学设施等详细信息。