在编教职工指的是拥有国家事业编制的教师，他们是事业单位的工作人员。具体来说：

编制属性：

在编教职工拥有事业编，这意味着他们是公立学校或其他教育机构正式聘用的工作人员。

合同与待遇：

通常情况下，在编教职工在入职后会签订一份为期数年的工作合同，并享受事业单位提供的各项福利待遇，如基本工资、津补贴、职称工资等。

工作稳定性：

与合同工或临聘人员相比，在编教职工的工作岗位和待遇更加稳定，通常还包括退休后享受的相应社保和职业年金。

招聘程序：

在编教职工通常需要通过相关部门组织的教师招聘考试，录用后成为编制内的教师。

工作性质：

在编教职工一般指那些在学校教学一线工作，有正式编制，并在岗上班的教师。