大专生可以考虑学习以下手艺来提升自己的就业竞争力或作为个人兴趣发展：

烹饪：

学习制作美食，可以成为厨师或在社交活动中提供餐饮服务。

缝纫：

掌握修补衣物或制作衣服和配件的技能，提升生活品质。

木工：

学习制作家具和工艺品，可以成为手艺人或创业。

视频剪辑与微视频拍摄：

适应网络时代，学习制作视频内容，可在社交媒体平台变现。

室内设计：

随着建筑行业的发展，室内设计专业需求量大，注重实操技能。

剪辑包装专业：

针对短视频创作，可成为剪辑师，打造个人IP，并通过多种渠道盈利。

计算机技术：

学习编程语言、数据库管理、网络安全等，适应数字化时代需求。

数控编程与加工技术：

重视实践操作，在机械制造和工程领域有广泛应用。

影视后期制作：

学习概念设计、原画设计、特效、动画设计、后期合成等，适应影视行业需求。

电子商务、市场营销、人力资源管理：

与商业相关的技术，适用于多种行业。

选择学习的手艺时，应考虑个人兴趣和市场需求，选择适合自己的方向进行深入学习。同时，实践操作能力对于提高就业竞争力尤为重要。