开展烘焙培训可以按照以下步骤进行：

1. 确定培训目标

明确培训的目的，比如教授特定烘焙技能、提升烘焙知识等。

2. 准备教学材料和工具

根据培训内容准备相应的烘焙配方、原材料和工具。

对于初学者，提供基础的烘焙工具，如烤箱、搅拌机等；对于进阶者，可能需要更专业的设备，如发酵箱、台式搅拌机等。

3. 制定培训计划

设计课程内容，包括理论学习和实践操作。

确定培训的时间表和地点，确保有足够的空间进行教学活动。

4. 实施培训

可以选择线下课程，由专业烘焙师授课，与其他学习者互动。

也可以选择在线学习课程，利用网络平台进行自学，并与其他学习者交流经验。

5. 实践操作

提供实践机会，让学员通过实际操作来巩固所学知识。

鼓励学员尝试不同的配方和技巧，积累经验。

6. 评估和反馈

培训结束后，收集学员的反馈，评估培训效果。

根据反馈调整教学方法，以改进未来的培训课程。

7. 持续更新

随着烘焙技术的更新，不断更新课程内容，保持培训的现代性和实用性。

8. 认证和证书

如果可能，考取相关的烘焙认证证书，如WACS注册面包师、Pâtissier（糕点师）、Chocolatier（巧克力师）等，以证明专业能力。

9. 市场调查和定位

进行市场调查，了解目标学员的需求和偏好。

根据调查结果定位培训服务，比如面向儿童、成人或特定兴趣群体。

10. 宣传和推广

通过各种渠道宣传培训信息，吸引潜在学员。

可以通过社交媒体、线上广告、口碑推荐等方式进行推广。

以上步骤可以帮助您有效地开展烘焙培训。您还需要注意：

确保使用安全、健康的原料，特别是在面向儿童时。

鼓励学员之间的互动和交流，创造积极的学习氛围。

根据学员的进度和反馈灵活调整教学计划。