活动要素通常指的是构成某个特定活动或过程的基本组成部分。不同的活动有不同的要素。根据提供的信息，这里有几个不同活动的要素列表：

对于物流活动，要素通常包括运输、存储、包装、流通加工等。

对于教育活动，要素可能包括教育行政机构、受教育者、教育影响等。

对于读书活动，要素可能包括读者、读物、环境等。

从这些列表中可以看出，生产不是物流活动的要素之一，而是制造或创造产品的过程。因此，针对这个问题，活动要素不包括生产。