根据提供的信息，陕西地区川菜培训的学费因培训机构、课程内容、学习时长等因素有所不同。以下是一些参考信息：

新东方烹饪学校：

基础厨艺课程：2680~5480元

高级烹饪技术课程：5680~8480元

专业厨师培训课程：

10800~24580元

中餐烹饪技艺课程（包括川菜等）：3680~6880元

其他川菜培训机构：

短期川菜培训班：2000元到6000元之间

长期川菜厨师培训班：

1万元到2万元左右

线上课程：

费用可能在几百元到一千多元不等

线下烹饪培训班：

费用通常更高，从几千元到上万元不等

请注意，这些费用可能根据具体课程、培训时长、是否包含食材费、学杂费、住宿费等有所不同。建议直接咨询具体的培训机构获取最准确的报价信息