如果您想学习烧鸡技术，以下是一些您可以考虑的选项：

专业烹饪培训机构

例如山东甄选集团，提供专业的烧鸡技术培训。

地方特色烤鸡培训班

可以选择由经验丰富的餐饮大师开设的特色培训班，学习具有地方特色或创新风味的烤鸡技术。

餐饮培训学校

如“厨仟艺”等专业餐饮培训学校，提供烤鸡专项课程，涵盖选材、腌制、调味到烤制的全套技术。

特色烧鸡培训课程

如道口烧鸡培训课程，快速掌握烧鸡的前期处理与注意事项技术。

线上学习资源

一些培训机构可能提供视频教学或邮寄光盘学习的方式，如河北育英小吃培训中心。

连锁培训机构

如食为先烧鸡培训，提供中餐培训，适合感兴趣的学员。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

教学质量：选择有好评和资深教师团队的学校。

课程设置：全面的课程设置，包括理论学习和实操练习。

创业支持：提供市场分析、设备采购建议等创业指导。

学费与时间：确认培训费用和预计学习周期。

实操机会：实操为主的教学方法，有助于快速掌握技术。

后续服务：是否提供技术升级和终身技术支持。

您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行学习。建议在做决定前，先进行实地考察或在线咨询，了解具体的课程内容和培训条件