学习夜市小吃培训，你可以考虑以下几个途径：

专业小吃培训学校

新东方烹饪：提供全面的小吃培训课程。

孙大妈小吃培训、 悠悠香小吃培训、 多滋味小吃培训、 石老磨小吃培训学校、 御世尚品餐饮小吃培训、 杭州食尚香小吃培训学校、 上海顶正小吃培训学校、 沁香园餐饮技能培训、 北京唐人美食学校、 深圳德厨小吃培训学校、 广州顺强特色小吃培训学校、 武汉英佳尔小吃培训学校：这些都是知名的小吃培训机构。

地方特色小吃培训班

选择具有地方特色的培训班，如山东甄选和厨仟艺，可以学习到正宗的地方小吃制作技艺。

线上小吃培训课程

对于时间或地理位置有限制的学员，线上课程是一个方便的选择，可以随时随地学习。

实地考察

可以通过互联网搜索、社交媒体平台、美食论坛寻找小吃培训机构，并关注机构的课程设置、师资力量和学员评价。

发源地学习

如果可能，去小吃的发源地学习可以保证学到正宗的做法。

选择培训机构时，除了关注价格，还要重视教学质量和后期的支持服务。希望这些建议能帮助你找到合适的夜市小吃培训