烹饪培训所需的设备种类繁多，具体取决于培训的内容和规模。以下是一些基本的烹饪培训设备清单，您可以根据实际情况进行调整：

基础厨房设备

炉灶：包括中式炉灶、西式炉灶等。

炒锅：包括单头、双头、平锅等。

蒸柜/蒸笼：用于蒸制食物。

冰箱：用于存放食材和成品。

烤箱/电烤箱：用于烘烤食物。

微波炉：快速加热食物。

压力锅：用于快速烹饪。

制冷设备：如冷冻机、速冻机。

切割工具：包括菜刀、菜板、磨刀石等。

搅拌设备：如搅拌机、和面机等。

展示设备：如展示柜、餐具柜等。

辅助设备

抽油烟机：排除油烟。

水冷机：用于降温。

消毒柜：对餐具进行消毒。

厨房小工具：如漏勺、炒勺、调料盒等。

教学材料

食谱：提供各种菜品的制作方法。

培训手册：介绍烹饪技巧和卫生标准。

食材选购指南：指导学生如何选择新鲜食材。

其他

教练和助教：传授专业技能和教学经验。

清洁用具：如抹布、洗碗布、洗涤液等。

安全设备：如灭火器、安全出口指示等。

请根据培训的具体需求，考虑设备的数量和种类。您还需要考虑设备的维护和更新，确保培训过程中设备始终处于良好的工作状态。如果您需要更详细的设备清单或预算，请提供更多信息，以便我为您提供更准确的指导