彭州学习小面的费用会根据培训机构的不同、课程内容、教学方式以及是否包含食材和器具等因素有所不同。根据我收集到的信息，以下是学习小面的大致费用范围：

网络课程：费用一般在几百元到一千多元不等，学时也各异。

短期班：学费通常在几千元到一万元左右。

实体培训：费用可能在1800元到3800元之间，有些机构可能提供包含食材和器具的套餐。

正宗重庆小面培训：费用可能在一万元以上，但有些较便宜的选项，大约7-8千元左右，学习周期可能接近半年。

建议在选择培训机构时，实地考察并品尝课程样品，同时考虑性价比，选择最适合自己需求和预算的培训项目。