如果您想学习脆皮烤鸡的制作技术，以下是一些建议：

专业餐饮培训学校

提供全面的课程，包括选材、腌制、调味到烤制的全套技术。

实操为主的教学，让您在专业导师的指导下亲手操作每一个制作环节。

提供创业支持，如市场分析、设备采购建议、店铺选址与运营指导等。

地方特色烤鸡培训班

由经验丰富的餐饮大师授课，传授独特的技艺和创新烹饪方法。

小班制教学，提供个性化指导，确保掌握所有关键技艺。

在线课程

例如鲸餐网课提供的八王爷脆皮烤鸡课程，由专业烹饪老师授课。

实地考察

可以选择如西安煌旗小吃培训等地进行实地考察，了解培训模式和课程内容。

选择脆皮烤鸡培训班时，您可以根据自己的学习需求、预算和地理位置等因素进行综合考虑。建议您联系多个培训机构，比较他们的课程设置、师资力量、实操机会以及后续支持服务等，选择最适合您的培训机构进行学习