在河南，如果您想学习豆腐制作技术，以下是一些推荐的培训机构：

河南科技大学食品科学与工程学院

特点：设有食品科学与工程专业，豆腐制作技术课程丰富，师资力量雄厚。

洛阳豆腐制作培训中心

地址：河南省洛阳市洛龙区豆腐店村西区一街附近。

畅氏祖传豆腐

地址：河南省新乡市卫滨区解放大道33号。

联系方式：电话 0373-2818998，手机 15836027070，18538758666（微信同步）。

彭大顺豆腐坊连锁店

特点：实行现场即做即售，让消费者亲眼看到豆制品制作过程，有完善的加盟合作制度和操作平台。

您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行学习。建议在决定前联系机构了解具体的课程内容、教学方式及费用等信息。