学习正宗烧烤技术，你可以考虑以下途径：

专业烧烤培训学校

提供系统的烧烤技艺培训，涵盖选材、腌制、调味到烤制技巧的全套课程。

适合希望系统学习烧烤技艺，打算开设专业烧烤店的学员。

地方特色烧烤培训班

由本地烧烤大师授课，传授当地独特的烧烤配方和技法。

适合想要在特定地区开设烧烤店，并希望结合地方口味或特色的创业者。

综合性餐饮培训机构

提供多种餐饮课程，包括烧烤课程，还涵盖其他相关餐饮项目。

适合希望学习多种餐饮技艺的创业者，通过综合学习，增加店铺的产品线。

知名烹饪学校

拥有严谨的教学体系和优秀的教师团队，提供烧烤培训课程。

通常拥有完善的设施和设备，为学员提供良好的学习环境。

在线教学视频

适合初学者或想要了解烧烤基本知识的人。

需要结合实际情况进行练习。

实体烧烤店或餐厅

通过跟随经验丰富的师傅学习烧烤技术。

可以在实际工作环境中学习，更快地掌握实用技能。

推荐培训机构

蜀妈餐饮培训中心：提供碳烤方式、秘制香料腌制入味等培训。

山东甄选餐饮小吃培训学校：小班教学，包教包会，提供创业指导。

厨仟艺：纯技术配方教学，注重实操，提供灵活学习时间。

选择适合自己需求的培训机构，并关注其师资力量、课程设置、实操机会以及是否提供创业支持等因素，有助于你更好地学习到正宗的烧烤技术。