贵阳的西点市场目前呈现出积极的发展态势。以下是一些关键点：

增长趋势：

中国的西餐行业正在经历超过30%的年增长率，表明整个行业正处于快速发展阶段。

消费群体扩大：

随着贵阳经济社会的发展，西点消费已经逐渐走进年轻人和普通家庭的生活，市场需求在增加。

行业竞争：

虽然贵阳的客流量没有一线城市大，竞争相对较小，这可能使得在西点行业创业和发展具有一定的优势。

技术选择：

选择学习的技术应该基于个人职业规划和市场需求，确保所选技术具有长远的发展潜力。

综上所述，贵阳的西点市场为有意进入该行业的人们提供了良好的机遇。不过，正如任何行业一样，成功也需要考虑个人能力、市场定位和持续努力