当前国家认可的厨师证主要包括以下几种：

1. 中式烹调师

2. 西式烹调师

3. 中式面点师

4. 西式面点师

这些证书根据厨师的技能水平和知识掌握程度，分为五个等级，从初级（国家职业资格五级）到高级技师（国家职业资格一级）。持有这些证书可以证明厨师具备相应的烹饪技能和知识，对于提升个人技能水平和职业发展具有积极作用。

您可以通过国家职业资格鉴定官方网站或当地人力资源和社会保障局进行查询和认证。