烘焙蛋糕师的工资因地区、经验、技能水平、职位和公司规模等因素而异。以下是一些概括性的信息：

初级蛋糕师（学徒期）：月薪约1500-2000元。

中级蛋糕师：月薪约3000-5000元，具体取决于经验和技术水平。

高级蛋糕师：月薪约5000-12000元，甚至更高，特别是具备产品研发能力和独特配方技能的蛋糕师。

特级蛋糕师（如五星级酒店甜品主管）：月薪可能在6000元以上，具体数额取决于所在地区和酒店档次。

在杭州等一线城市，蛋糕师的工资可能更高，工作半年至一年后，工资通常在5000元以上，有3-5年经验的蛋糕师工资可达8000-12000元。

请注意，这些数据仅供参考，实际工资可能因具体情况而有所不同。如果您需要更精确的信息，建议查看当地的招聘信息或咨询相关行业的专业人士