在杭州，选择烘焙面包培训班时，可以考虑以下几个学校：

慕尼黑烘焙学校

特点：注重德式传统烘焙工艺的传承和创新。

课程：包括面包、蛋糕、甜品等。

欧莉薇烘焙学校

特点：专业烘焙培训机构，注重实践能力培养。

课程：课程设置灵活，可个性化定制。

莫那烘焙学校

特点：注重创意和实践，培养具有创新精神的烘焙师。

杭州美蕊烘焙学校

特点：提供正统法式烘焙技术，师资力量雄厚。

课程：包括经典法式糕点和面包制作技术。

迷宫烘焙学校

特点：注重实践操作，课程设置灵活，提供创业支持。

巧宝烘焙培训学校

特点：个性化教学，根据学生需求定制课程。

杭州新东方烹饪学校

特点：提供多种蛋糕培训课程，包括面包制作。

杭州千味职业技能培训中心

特点：提供多种蛋糕培训课程，包括面包制作。

杭州艺果烘焙学院

特点：提供多种蛋糕培训课程，包括面包制作。

杭州欧丝蒂国际烘焙学校

特点：专业面包培训，授课内容丰富。

杭州王森咖啡西点西餐学校

特点：实操与实践相结合，一对一指导。

杭州港焙国际西点学院

特点：集技术研发、教育培训、开店指导为一体。

选择时，可以考虑以下因素：

教学质量：

了解学校的评价和口碑。

课程内容：确保课程符合你的需求，包括深度、广度及实用性。

师资力量：选择经验丰富、技术精湛的师资队伍。

价格：根据自己的预算选择合适的课程。

地理位置：选择交通便利、环境舒适的校区。

建议实地考察或咨询在校学生，以获得更准确的信息。