糖艺培训选择时，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有专业糖艺研发小组或由知名糖艺师授课的学校。

课程时长：

根据个人时间安排选择适合的短期或长期课程。

教学方式：

小班教学、一对一辅导等能提供更个性化的学习体验。

学校声誉：

查看其他学生的评价和学校的口碑。

实操机会：

实践操作是学习糖艺的关键，选择提供充足实操机会的学校。

费用：

根据自己的预算选择性价比高的课程。

根据以上因素，以下是一些推荐的糖艺培训学校：

苏州王森学校：有专门的糖艺研发小组，糖艺水平一流。

四川新东方：糖艺老师手艺好，学习周期短。

陕西新东方烹饪学校：提供时尚糖艺特色培训班，小班教学，一对一辅导。

东莞高技能公共实训中心：与资深糖艺大师合作，提供深入探索糖艺的机会。

安阳悠悠香：技术好，适合无基础学习，学会后可直接出摊。

建议实地考察或参加体验课程，以确定哪所学校最适合您的需求。