选择糕点制作培训时，可以考虑以下几个因素：

师资力量：

选择有丰富经验的糕点师傅授课的学校，如北京糕点烹饪学校拥有多位国家级糕点大师。

课程设置：

课程内容应全面，实操性强，并紧跟行业需求，如四川烹饪高等专科学校的糕点专业。

学校声誉：

选择口碑好、有正规办学资质的学校，如西安市劳动和社会保障局审批的西安新西点学校。

教学资源：

选择提供丰富教学资源和交流机会的学校，例如线上平台“糕点大师”或“烘焙之家”。

地理位置：

选择地理位置便利，方便学习的学校，如位于西安市中心位置的西安新西点学校。

课程种类：

根据个人兴趣和职业规划选择合适的课程，如新东方烹饪教育提供中西式糕点培训，包括苏式、广式、川式等特色糕点。

实战经验：

选择注重实战经验的学校，如杜仁杰实战烘焙学校，提供名店核心产品技术实战教学。

后续支持：

选择提供创业指导或就业支持的学校，如新疆新东方烹饪学校提供烘焙创业班等。

根据以上因素，你可以对比不同学校的优势和特色，选择最适合自己的糕点制作培训学校。